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老汉字客家(什刹海店)

  

  客家菜(又称东江菜),发祥地为粤北东江、兴梅地区,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。这里的客家菜十分地道,清淡少油、香味浓郁。老汉字客家菜什刹海店环境非常好,去的话建议在室外用餐,可以看看湖水,听听风声,别有情趣。古朴的环境,小桥流水一般的感觉,餐馆里的灯光暗暗的,配上木质的桌椅,很优雅。

  

  老汉字客家菜是北京为数不多的客家饭馆之一,每道菜都做得用心,在这里用餐价格不算贵,店里生意相当的火爆,中外食客都不少。

  菜品点评

  三杯鸭:味道不错,尤其是卤看起来很油腻但吃起来极香且不腻

  秘制纸包鲈鱼:打开来香气扑鼻,鲜嫩的鱼肉蘸着那汁水,难怪有人感慨:“江山往来人,但爱鲈鱼美”。

  客家酿豆腐:卤水点的豆腐中间夹了肉馅,馅里又和了胡椒粒。最后撒上南方的小水葱,鲜美爽口。

  清炒芥兰:不知道是否加了鸡汤才芥兰才如此入味。辅有香菇和肉沫,不觉得冷清。

  客家小炒王:胡萝卜丝、丝瓜丝、黄瓜丝、肉丝、香菇丝等炒在一起,最外面铺了薄薄一层炸虾条、花生仁。拌均匀后热气香气飘散出来。

  生炒鱼嘴:典型的客家菜。咸鲜适中,鱼嘴的胶质香喷喷的。

  榴莲往返:这是一道甜品,里面是榴莲和牛奶,外面裹了面包渣和面粉炸出来。焦黄的象炸奶酪卷儿,咬下去满嘴的榴莲飘香。

  特色菜:三杯鸭、锡纸包鲈鱼、盐锔虾、榄菜蒸菜心、客家酿四宝、生炒鱼嘴

  

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